Marängtårta med mjölkchokladtryffel

Bak & Mat, Högtider - stora & små, Inspiration / chokladtryffel, hallon, jordgubbar, marängtårta / Permalink / 0

Idag fyller dottern år och vi har haft ett väldigt litet firande. Gjorde en underbar sommartårta som jag gjorde för över 10 år sen och som är helt perfekt nu i midsommar då den kan göras med färdiga marängbottnar om man varken har tid eller lust att baka. 

(null)

Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration 

Marängtårta med mjölkchokladtryffel, hallongrädde och färska jordgubbar

Du behöver:

  • 2 färdiga marängbottnar eller baka egna
  • 150 g mjölkchoklad
  • 1 1/4 + 3 dl vispgrädde
  • 250 g frysta, tinade hallon eller 5 dl färska

Till garnering

  • 1/2 liter jordgubbar
    2 dl färska hallon 
(null)
Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration 

Gör så här

  1. Dela chokladen i små bitar och lägg i en bunke. Koka upp 1 1/4 dl grädde och häll över chokladen, låt stå ca 5 minuter.
  2. Vispa eller mixa chokladtryffeln slät. Låt stå kallt i 3-4 timmar. Vispa 3 dl grädde lätt. Blanda försiktigt ner hallonen i grädden.
  3. Lägg en marängbotten på ett fat. Ta ut tryffeln ur kylen och låt den stå en stund och rör om så den mjuknar lite. Bre ut chokladtryffeln i ett jämnt lager på marängbottnen. 
  4. Fördela 2/3 av hallongrädden på chokladtryffeln. Lägg på den andra marängbottnen och fördela resten av hallongrädden i ett jämnt lager ovanpå. 
  5. Toppa tårtan med jordgubbar och hallon.
  6. Klar att avnjutas!
Till top