Idag fyller dottern år och vi har haft ett väldigt litet firande. Gjorde en underbar sommartårta som jag gjorde för över 10 år sen och som är helt perfekt nu i midsommar då den kan göras med färdiga marängbottnar om man varken har tid eller lust att baka.
Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration
Marängtårta med mjölkchokladtryffel, hallongrädde och färska jordgubbar
Du behöver:
- 2 färdiga marängbottnar eller baka egna
- 150 g mjölkchoklad
- 1 1/4 + 3 dl vispgrädde
- 250 g frysta, tinade hallon eller 5 dl färska
Till garnering
- 1/2 liter jordgubbar
2 dl färska hallon
Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration
Gör så här
- Dela chokladen i små bitar och lägg i en bunke. Koka upp 1 1/4 dl grädde och häll över chokladen, låt stå ca 5 minuter.
- Vispa eller mixa chokladtryffeln slät. Låt stå kallt i 3-4 timmar. Vispa 3 dl grädde lätt. Blanda försiktigt ner hallonen i grädden.
- Lägg en marängbotten på ett fat. Ta ut tryffeln ur kylen och låt den stå en stund och rör om så den mjuknar lite. Bre ut chokladtryffeln i ett jämnt lager på marängbottnen.
- Fördela 2/3 av hallongrädden på chokladtryffeln. Lägg på den andra marängbottnen och fördela resten av hallongrädden i ett jämnt lager ovanpå.
- Toppa tårtan med jordgubbar och hallon.
- Klar att avnjutas!
0