Tja.. Du kan göra gele? Behåll skalet på så att gelen blir vackert rosa :-) Bjuder på ett bra recept: http://tomtensdotter.se/2012/august/paradisets-frukter.html
Annars är ju en klassiker att bara skala, kärna ur dem och fylla dem med en blandning av smör, malda hasselnötter, lite farinsocker och kanel. Hälla på lite sirap och en klutt smör. In i ugnen och servera med glass.
Eller så kan du göra chutnety.
Visst är det härligt med stor skörd! Jag brukar skala och skära ner i bitar, lägger dom sedan i plastpåsar och fryser in. Perfekt för goda pajer i vinter. En alldeles särskilt god äppelpaj finns här: http://proforma.blogg.se/2008/september/utkast-nu-sa.html
Kram
Mumsigt! Och så fin bild!