Citrontryffel
Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration
Så här gör du:
Bryt 250 gr vit choklad i små bitar i en skål. Lägg i 25 gr smör i små tärningar.
Koka upp 1 dl vispgrädde.
Häll den varma grädden över choklad/smör och rör om tills det smält.
Finriv skal av en 1/2 citron och rör i. Låt svalna.
Ställ sedan kallt i ca 6-7 timmar.
Ta fram ur kylen och rulla till små bollar. Smeten kan bli hård men ha tålamod.
Doppa bollarna i riven kokos.
Låt stå kallt till servering.
Färdiga att avnjutas! Så goda!