Dagen till ära hade jag bakat en tårta som jag faktiskt tror kan bli den här sommarens godaste... Helt ljuvlig mousse i pajskal täckt med färska jordgubbar... Ja, ni hör hur gott det låter och det var lika gott i verkligheten. Så jag måste ju helt enkelt dela med mig av receptet så även ni kan njuta därhemma...
Pajdeg
200 g smält avsvalnat smör
4.5 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ dl strösocker
Blanda allt och tryck ut i smörad pajform. Jag valde en med avtagbar kant men en vanlig pajform går lika bra. Grädda pajskalet i 200 grader i ca 15 min
Fyllning
Blanda 2 dl cremefraiche
1 ½ dl vispad grädde
1 tsk vaniljsocker
1 dl florsocker och bred ut i avsvalnat pajskal
Dekoration
Skiva jordgubbar och lägg på.
Smält ihop 1 1/1 dl aprikosmarmelad och ½ dl vatten.
Sila bort eventuell aprikosfrukt.
Låt svalna och häll sedan över jordgubbarna. Låt stå kallt innan servering.
Grattis i efterskott! Det där lät väldigt gott!
mmmm den ser riktigt smaskig ut. Grattis i efterskott :P
Kramar Malin
Men gud vad sugen jag blev på den här. Här sitter man på jobbet och sliter ;-).
Grattis i efterskott! Låter riktigt mumsigt det där.
Läste precis ditt tidigare inlägg om var du tillbringade den stora dagen och det låter (och ser ut som) som ett drömställe!
Kram
Tack så mycket för alla grattishälsningar!
Kram Karin
5