God fortsättning. Hoppas ni haft en härlig julhelg. Vi har haft fullt upp i 4 dagar så nu blir det lite avkoppling resten av veckan. Annandag jul firades traditionsenligt hos mor med lutfisk och vi bjöds på en fantastisk efterrätt,  pepparcakscheesecake. Så jag "snodde" idén och gjorde den igår när vi hade gäster hemma. Bytte ut sockret mot ICAs sötströ och tog pepparkakor utan tillsatt socker.

Nu är bordet dukat, skinkan griljerad och endast gästerna saknas. Önskar er alla en riktigt underbar God Jul! 

I år provade vi att göra ett nytt julgodis, Hallon och saltlakritsmarshmallows. Jag insåg att receptet enkelt skulle kunna modifieras för att passa dottern som har diabetes. Jag bytte ut gelehallon och marshmallow mot de sockerfria varianterna som deBron har. Finns ett stort utbud hos Coop tex. Jag doppade dem i Stevia socker istället för florsocker. Blev såååå goda!!!

Nu är det nära... Imorgon är det Julafton och jag misstänker att det råder febril aktivitet ute i folkhemmen. Själv har jag tagit ledigt för att fixa de sista förberedelserna.  I år kommer vi ha Julafton hos oss i dagarna två, både på självaste Dagen men även på Juldagen. Tänkte bjuda på ett enkelt dukningstips där en pepparkaksdeg kan bli så här fina placeringskort!

Första julen som nybliven mamma gjorde jag en rätt som blev en favorit på julbordet nämligen brysselkålspaj. Inte visste jag då att 17 år senare gör jag den fortfarande. Dessutom har den även blivit ett måste på uppesittarkvällen, så de senaste åren har det blivit två pajer varje jul. Rekommenderas verkligen som ett grönt inslag till julmaten!  

Ett litet tips på en enkel juldukning så här i väntan på Julafton. Tag en servett och vik den omlott i smala veck. Knyt ett fint band i mitten. Jag har använt ett i tyg med passande texten "God Jul" som finns i hobbybutiker. Enkelt och effektfullt!

Då var huset på plats med hjälp av bästa dottern. I vårt julhem så hör det till att vi fixar ett pepparkakshus efter bästa förmåga, lite snett och lite kladd. Precis som det ska vara!

En liten änglaklocka från Svenskt Tenn har flyttat in. Barnen frågade om de ska ringa i den när de vill ha mat... hmmmm... 

Idag firas ju Lucia på många platser i vårt avlånga land och själv började jag dagen med att tända mitt nya Luciatåg. Klassikern signerad Lisa Larson som började tillverkas 1980 och fortfarande sprider ljus i juletid. 

Igår var vi iväg på "christmas party" hos kompisar. En väldigt trevlig tradition som mannen i familjen tagit med från Australien. Alla skulle ha med något bidrag till buffén och vårt blev bla de här sticksen med västerbottenost och timjan. 

Ja, då var den äntligen här. Årets mysigaste månad, december! Tiden på året då vi njuter av glögg och pepparkakor. Ett litet tips så här i juletid är att bjuda på pepparkakssticks. Jag kavlade ut degen och skar lagom breda "stänger", gräddade och när de svalnat dekorerade jag med kristyr.

Plötsligt händer det! Ja, som ni märkt har aktiviteten på bloggen varit väldigt låg men däremot är jag desto flitigare på Instagram så missa inte mina inlägg där. Men det är ju snart JUL så vad passar väl bättre än att jag smiter in och bjuder på ett smarrigt recept. Igår hade vi nämligen vårt traditionsenliga adventsfika och då gjorde jag den i särklass godaste frysta cheesecaken någonsin. Ja, det är inte bara jag som tyckte detta utan samtliga gav tummen upp. Så jag måste ju helt enkelt dela med mig av det goda receptet som efter viss modifiering även funkade perfekt för dottern som har diabetes.

Ja, som ni kanske märkt har det varit lite tomt med uppdateringar men det beror på att jag levt i en resväska så tiden har inte räckt till. På 10 dagar har jag hunnit med att besöka Amsterdam, Stockholm och senaste veckan har jag tillbringat utanför London. Bodde otroligt vackert med utsikt över Themsen. Men nu har jag alltså äntligen "landat" hemma igen och då fick jag feber! Puh! Så ni får ha lite tålamod. Snart är jag på benen igen med ny inspiration.

Ja, det råder tvära kast på mina resmål. Kom hem från Amsterdam natten till fredag och på morgonen efter var det dags att ge sig iväg till Stockholm för konsert med Justin Bieber. Dotterns julklapp och som hon och hennes kompis väntat. Så grym show och bonus var när de fick träffa Justin mitt på Drottninggatan på idag. Japp, helt sant och lite galet men detta lever tjejerna på länge kan jag lova. Vår helg följer ni så klart på Instagram!

Jag berättade att vi hade ett konstevangemang i mina trakter förra helgen, Älvkultur, och förutom Tomtens Krukmakeri besökte vi även Magasinet Torp där bl.a konstnären Monica Funck ställde ut flera av sina verk. Jag föll som en fura för hennes enkla tygstycken med urstansade ord. Önskar så att jag hade en vägg där dessa kom till sin rätt. Svårt att göra verket rättvisa på bild men kan bara sammanfatta det med ett ord. Magiskt! 

Snart helg igen, jag förstår inte var de här veckorna tar vägen. Idag är jag uppe i ottan för att åka till Stockholm på konferens så ni får ett smarrigt helgtips riktigt tidigt! Den här gången bjuder jag på barnens favorit just nu, nachoslasagne. Så enkelt och gott! 

I helgen är det den årliga konstvandringen som heter Älvkultur. Vi tog en sväng bla. till Tomtens Krukmakeri för att besöka Mary och Eddie Lagergrens fantastiska gård på landet. Vilken miljö! Vi bjöds på god fika och naturligtvis var jag tvungen att köpa ett av Marys vackra keramikalster (bild kommer) men tills dess bjuder jag på några bilder från vårt besök.

Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration

Ja men då var det dags igen för Tasty Thursdays. Den här veckan bjuder jag på fisk tortillas! Ett kul och nyttigt alternativ till den traditionella fredagstacosen.

 

Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration