Ljuvlig fikonchutney
Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration.
Du behöver:
200 g torkade fikon
1 1/2 dl vatten
pressad saft av 1/2 citron
2 msk grovhackade valnötter (kan uteslutas)
2-3 msk rött vin, efter smak
1 msk balsamvinäger
Så här gör du:
Strimla fikonen. Blanda fikon, vatten och citronsaft i en kastrull. Koka på svag värme utan lock ca 10 min. Låt svalna något. Rör ner nötterna, vin och vinäger. Servera till getosttoast eller andra smakrika ostar!
Ha nu en riktigt skön avslutning på arbetsveckan!
Kram Karin
Tips! Den lilla skålen är ett glas från Lagerhaus som du hittar i min webshop!
Tack för tipset. Det lät verkligen gott. Älskar fikon och getost!