Mitt bidrag till Bageriets Bake Off Challenge
Här har ni nu mitt bidrag som jag kallat "Ellas Ananasmagi".
Recept på ca 20 kakor
100 gr smör
3/4 dl farinsocker
3/4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl saltade cashew nötter
1 dl torkad ananas (3 hela ringar)
100 gr mörk choklad
Smält smöret och häll i farin- och strösocker. Rör ihop vetemjöl, havregryn, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt 1 ägg och blanda noga. Häll över smör och socker och rör om. Hacka nötter, ananas och choklad grovt och rör sedan ner i smeten.
Forma smeten till bollar och lägg på bakplåtspapper. Ge dem ett litet lätt tryck så att de inte är helt runda utan blir lite platta. Grädda i 175 grader i 14 minuter. Låt svalna och avnjut med ett kallt glas mjölk!
Nu håller jag tummarna för att mitt recept går hem hos juryn!
ser gott ut
allt bra? kram