Min födelsedagstårta!

Till min födelsedag bakade jag en fantastiskt god tårta eller paj kan man kanske kalla den med hallonpannacotta. Receptet hittade jag i boken ”Sommarens söta” av Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman som jag fick i födelsedagspresent ett annat år. Ni kanske såg den smarriga skapelsen på Instagram och här kommer receptet som flera frågat efter. Jag valde att göra dubbel fyllning och modifiera receptet lite så här har ni min "version". *ler*
 
Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration via Instagram
 

Pajdeg 

17 st  digestivekex (jag tog osötade)

100 gram  smält smör 

 

Fyllning 

6 st  gelatinblad 

6 dl  vispgrädde 

1,5 dl  strösocker (jag använde sötströ)

500 gram hallon (använder du frysta så tina först)

400 gram philadelphiaost 

färska bär, till garnering (jag tog svarta vinbär)

 

Gör så här!

1. Krossa kex fint och blanda med smält smör. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Lägg gärna ett bakplåtspapper i botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Vänta ca 5 minuter.

3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något. Går bra att ställa ut en stund eller röra i kastrullen över en skål med vatten.
 
5. Mixa hallonen med mixer-stav eller i matberedare till en puré. Rör ner cream cheese och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.

6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller helst över natten. Ska stelna ordentligt. Servera med färska bär och njut!

 

Tips! Hallonen går att byta ut mot andra bär. Bara att prova sig fram!

 
 
Related Posts with Thumbnails

Postat av: Jenny

Åh så god den såg ut! :)

Kram Jenny

Svar: Testa! Du blir inte besviken! Kram Karin
Ellas Inspiration

2013-08-07 @ 21:34:25
URL: http://hjartatsvitahem.blogspot.com
Postat av: Kanel

Bakad 2 gånger nu , underbar både till smak o utseende. !!

Svar: Åh va kul! Ja den är verkligen supersmarrig! Kram Karin
Ellas Inspiration

2013-08-17 @ 07:27:16





Skriv din hälsning här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:


Tack för att du lämnar en hälsning hos mig!




Om du ställer en fråga gör jag mitt bästa för att besvara den här!

Du kan även kontakta mig via: info@ellasinspiration.se

Hälsningar Karin

Trackback
RSS 2.0
ellas inspiration © 2018 All Rights Reserved