En godare jul!
Idag har jag och barnen ägnat oss åt att göra julgodis. I år är det är fjärde julen sedan dottern fick diabetes och jag är så glad över att vi varje år hittar nya spännande recept som passar hela familjen.
I år kommer vi bjuda på bla. egen wienernougat och mozarkulor. Allt gjort från grunden. Nougaten gjorde vi av 200 gr mandelsmör och 200 gr Cloetta choklad utan tillsatt socker som smälts ihop på svag värme. Rör sedan i mandelspån innan allt hälls i en form för att stelna.
Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration
Mozartkulorna har vi fyllt med samma nougat (utan mandel) och sedan gjort egen mandelmassa. Bara rört ihop valfri mängd mandelmjöl och en skvätt mjölk till lagom konsistens. Därefter doppade vi dem i mörk steviachoklad. Vi har redan provsmakat och allt blev såååå gott!!!
Så med det här "söta" inlägget önskar jag en riktigt fröjdefull jul med era nära och kära!