Fikonchutney till glöggen

, Bak & Mat / Permalink / 0
Hemma hos oss är det en tradition att bjuda på fikonchutney till glöggen på julafton. Är makalöst god med smakrika ostar. Kul också att ha med som "gå-bort-present". Jag hade med en burk till helgens "christmas party". 
 
Du behöver:
 
200 g torkade fikon
1½ dl vatten
pressad saft av ½ citron
2 msk grovhackade valnötter
1 msk röd vin eller madeira
 
Strimla fikonen med en sax direkt i en kastrull. Häll över vatten och citronsaften. Puttra utan lock i ca 10 minuter på svag värme. Låt svalna och rör ner vin och valnötter. När röran kallnat lägg upp den i en burk med tätt lock. Supergod med pepparkakor och en bit ost. 
 
Foto: Karin Borg - Ellas Inspiration
Till top