ELLAS INSPIRATION

Lemon Curd 

3 st citroner

1,5 dl strösocker

50 g smör

2 msk majsstärkelse 

2 st ägg

2 st äggulor 

1. Blanda rivet skal från citronerna med saft från två och koka upp med strösocker och smör.

2. Sila väskan så du får bort skalet. Häll tillbaks i kastrullen.

3. Blanda majsstärkelse med saften från den tredje citronen och rör ner i den varma vätskan.

4. Vispa samman äggen i en skål och häll sedan ner i kastrullen och sjud under konstant vispning tills krämen tjocknar. 

5. Häll över krämen i en ren burk eller skål och låt svalna i kylskåp!

Klar att servera som tex. dekoration på tårtan eller användas till kakorna jag tipsade om här!